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中餐91: 回锅肉

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不好意思，是台版书上的：）

用料  

煮熟的夹心肉或五花肉 250克
五香豆干 5片
青蒜 1根
青椒 1个
调味料
辣豆瓣 1大勺
料酒 1大勺
酱油 1大勺
糖 1小勺

中餐91: 回锅肉的做法  

  1. 熟猪肉切片，豆干斜切片，青蒜斜切段，辣椒切段。

  2. 3大勺油煸香豆腐干，微黄后连同猪肉炒匀，盛出备用。

  3. 余油爆炒辣豆瓣，再加入其他调料和4大勺水，将肉片和豆腐干回锅，加入辣椒、青蒜同炒，待汤汁稍收干时即可盛出。

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该菜谱发布于 2024-08-31 21:12:34
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