家常做法沙姜鸡
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人做过这道菜
天上的云彩
听说沙姜炒鸡超好吃的说？快点和我一起尝尝吧
用料
家常做法沙姜鸡的做法
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买回来的鸡肉焯水控干水分
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主要就是这几样，沙姜，洋葱，干辣椒
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我喜欢把沙姜拍打方式来用
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控干水分的鸡肉用盐焗粉腌制10分钟，根据鸡肉多少来衡量腌制的时间长短，这次我腌制的时间是15分钟，烹饪时我不放盐
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先用一部分的沙姜用油爆出香味
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然后倒入鸡块，翻炒金黄色
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加点开水，放干辣椒盖好锅盖焖一会儿软烂看个人口味
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鸡块砍的有点大，所以这次我们的时间是10分钟，然后把沙姜洋葱倒入锅中下蚝油适量提鲜
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翻炒最后一步放适量胡椒粉就可以
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完成，简单又好吃，香
