上瘾！【凉拌折耳根】最完美配方！

Name: 上瘾！【凉拌折耳根】最完美配方！
Ingredients: 1盒鱼腥草; 2小勺（堆尖）盐; 1大勺生抽; 1大勺陈醋; 1/2勺芝麻油; 1/2勺花椒油; 1整个蒜; 3-4根香菜; 适量勺辣椒面; 7-8个小米辣

0 人做过这道菜

从小就喜欢吃折耳根，我们这边不管是大酒店还是小饭馆，上菜之前基本都会送一小碗凉拌折耳根，大大小小的馆子吃过不少，但我宣布，我今天拌的这一碗，秒杀我之前吃过的所有凉拌折耳根！我拌完本来只打算尝一口，结果抱着碗几分钟就只剩一半了…😂

用料

这是小勺和大勺，调味料的配比很重要，生抽和陈醋就是正好这个大勺1:1。

小勺是专门舀盐的，第一勺舀起来堆尖，然后稍微抖一下变平一点，第二勺就没有那么高了。建议不要一次放太多，盐这个东西，淡了可以加，多了就不好弄了。
1️⃣新鲜的折耳根洗净，切段，放在一个大盆里。

2️⃣放盐，先腌15分钟左右

3️⃣小米辣、蒜末、香菜备好

4️⃣讲所有材料混合，拌匀，多拌一会儿。

5️⃣腌制10分钟就可以吃了，也可以放冰箱里第二天再吃，更入味。