皮蛋肉包
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人做过这道菜
巧克力饭饭
既然有皮蛋肉粥，那就能有皮蛋肉包
用料
皮蛋肉包的做法
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面皮部分，把糖放入面粉捞匀，用160克水把10克鲜酵母溶解
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面粉加酵母水揉成面团，面团不需要光滑，揉好的面团放在室温醒发
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开始拌馅，将皮蛋切碎与肉馅一起搅拌均匀，肉馅要有一定比例的肥肉，吃起来油润
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加入蚝油、盐、胡椒粉，80克水分三次，少量加入
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拌好的馅料
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将醒发好的面团切成均匀的大小
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将皮擀至四周薄中间厚，放入馅料开始包，包好的包子可以不用等二发，稍微醒发10-15分钟就可以上锅蒸了
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水开以后上蒸笼15分钟，再关火焖5分钟才开盖
小贴士
这款包子口味独特，加入皮蛋后味道鲜美，喜欢皮蛋瘦肉粥的朋友可以试一试
