红烧牛肉（三吃） 省料省时电压力锅版

🔸牛腩和杏鲍菇切麻将块“🀄️”，牛肉泡水一小时，泡出血水，洗干净，冷水下锅放5片姜和3圈料酒/白酒。撇去浮沫后，汤保留

🔸肉盛入高压电饭煲，放入所有材料，盛一部分肉汤（主要是增香）大致8大汤勺，剩下的用开水补平，刚好没过肉，加一圈料酒
选择炖肉模式，开始等待💬🕗

🔸时间到放气开盖，此时肉质软烂已经可以吃了，如果觉得汤多，就用开盖煮模式收收汁，同时把香料捡出来，觉得不够咸可以加盐。

🔸一般淡口吃咸度是够够的，如果做面条，就盛一些红烧牛肉的汤底在碗里加点盐。
把面条放里，盛上牛肉，放点烫熟的小油菜撒一把香菜就OK了

或者做牛肉汤烩饭：
起锅烧油下西红柿，加少量盐，闷至软烂出沙（加一点点水），拿出之前做的红烧牛肉混合均匀，放切碎的小油菜，煮两分钟，浇在米饭上！完成✅

超绝5分钟出餐！😏西红柿的酸甜和红烧牛肉的鲜香融合嘎嘎好！就是我想象中牛肉烩饭的味道！大口吃肉的感觉真爽！

还有加洋葱版盖饭，在牛肉汤烩饭基础上加一点洋葱一起炒，胡萝卜和洋白菜焯水（烧开水加少量盐和油，放入蔬菜焯水两分钟，控干捞出）

撒一点盐和黑胡椒码在饭上，牛肉也码在饭上，红烧牛肉盖饭完成✅

这是汤勺的大小