两斤肉+两袋饺子皮+一个胡萝卜+一个玉米
这个配方试过几次了,量刚刚好
肉🥩选这种肥瘦比例3:7,前腿肉或者梅花肉都可以,太瘦了不好。
饺子皮要看下新不新鲜,早上去买比较好,选面粉比较多的。
胡萝卜洗干净切条再切碎,玉米用刀削比较好,拌的时候会比较入味,然后拌在一起
准备工作做好了
肉可以搅碎也可以自己剁,新鲜肉我们家都是剁的
加入蚝油,酱油,生抽,盐,糖或者味精,这个配方放的糖,放味精也可以,选一种,加入一个鸡蛋,搅拌均匀入味
大概这样,感觉用手抓比较均匀🥰
分2-3次加入切好的胡萝卜和玉米粒
继续拌匀,可以放冰箱冷藏一两个小时,也可以不用,看自己的时间安排
然后就可以开包啦
一口一个,有点像湾仔码头的味道🤗
赶快动手试试吧