肉泥蒸鸡蛋（家常菜）
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人做过这道菜
懒人momo
奶奶传授给我的肉泥蒸鸡蛋，送饭拌饭都好吃，0基础0失误，老少咸宜，全家都喜欢。
用料
肉泥蒸鸡蛋（家常菜）的做法
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半斤猪肉肥瘦比例3:7（图中后来又加了肥肉）
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肉切块，肥肉先用搅拌机搅碎
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搅碎肥肉后加入瘦肉继续搅
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所有肉搅碎后
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加入水和鸡蛋，水鸡蛋比例1:2
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加1平勺生粉
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加1.5平勺盐
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加1丢丢糖提鲜（也可以不加）
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用刮勺搅拌均匀
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加葱花
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搅均匀
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放入碟中
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盖上另外一个碟，冷水上锅，盖上锅盖把水烧开
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水开后调900瓦，15分钟
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时间到了之后闷2分钟再开盖取出上桌
小贴士
1、分量不一样的话其他配料和蒸的时间要调整
2、如果搅拌机马力很强的可以混合在一起打，不用肥瘦分开
3、如果给盐拿捏不准，开始可以少放些，蒸熟后不够咸再滴几滴生抽也一样好吃。
4、尽量用浅碟装，这样熟得均匀。
5、如果15分钟后，里面不够熟，可以用小刀刮出井字格重蒸5分钟。
2、如果搅拌机马力很强的可以混合在一起打，不用肥瘦分开
3、如果给盐拿捏不准，开始可以少放些，蒸熟后不够咸再滴几滴生抽也一样好吃。
4、尽量用浅碟装，这样熟得均匀。
5、如果15分钟后，里面不够熟，可以用小刀刮出井字格重蒸5分钟。
