糯米烤肠

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单纯想让孩子吃的健康

用料  

糯米 300克
30-35克
5斤
生抽 40-50克
老抽 5克
15克
鸡精 10克
玉米粒 300克
干淀粉 适量
冰水 适量

糯米烤肠的做法  

  1. 猪后丘肉,肥瘦相间,先剔除些瘦肉切细条,其他切块大烂(不要大太碎,有颗粒感更好吃)

    糯米烤肠的做法 步骤1
  2. 根据比例调味,这个比例不绝对,可以根据个人喜好调整比例,调好馅料冷藏几个小时,这样馅料更入味。

    糯米烤肠的做法 步骤2
  3. 肠衣洗净,罐肠,灌得时候切记不能灌太满,只要7成满就可以,因为肉和糯米会膨胀,肠衣容易被撑破,灌好的肠自己根据喜好系成等份。这部完成,需要阴处风干4小时以上,我都是风干一夜。

    糯米烤肠的做法 步骤3
  4. 冷水上锅蒸40-45分钟,一定是小火!关火在焖5分钟。最后晾干分份包装冷冻,随时吃,随时烤就行了

    糯米烤肠的做法 步骤4
  5. 纯素颜登场

    糯米烤肠的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-09-01 20:37:12
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