红烧肉

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用料  

五花肉 2斤

红烧肉的做法  

  1. 肉切3cm大小方块,汆水微开(大开就有点老)
    锅底放油,两面煎黄出油,降低油脂。(煎时间太久就容易硬)
    加成品红石肉料,加热水炖1小时。加水量看锅,要热水,炖锅用指导用水的2/3就行铁锅需要在家1/3。
    肉大小,太小有点柴,里面油脂锁不住,太大里面油出不来。

 
该菜谱发布于 2024-09-02 08:36:42
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