黄金糕

所有材料加入搅拌机，搅拌均匀，过筛一下

盖上盖子，室温发酵2-3小时(可适当延长，发酵风味更佳)

发酵好的糕浆，先搅拌搅拌排气，再倒入模具，静置2-3分钟

烤箱提前预热，在烤箱底下放一个烤盘，尽量靠近下管。关闭上管，下管调到最高温度230℃，

将糕浆上的浮沫清理一下，送进预热好的烤箱。
第一阶段，用于定型，上管230℃，烤箱门卡住，留一条大缝，烤制50-60分钟。
第二阶段，烤熟蛋糕，下管调整到180℃，关好烤箱门，烤制20-30分钟。
第三阶段，顶部上色，关闭下管，上管调整到180℃，烤制10分钟。

鸡蛋白处理：装进冰格，冷冻保存起来

第二第三步，上下160℃，20-30分钟。