黑芝麻麻薯
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COUSS探味研究室
今天给大家分享黑芝麻麻薯的做法，步骤非常简单，学会之后外面的店再也赚不到你的钱了！
用上卡士CO580烤箱，风炉模式一次出炉3盘，个个圆鼓鼓，薄脆的表皮，空心不凹底，轻松实现麻薯自由~
用上卡士CO580烤箱，风炉模式一次出炉3盘，个个圆鼓鼓，薄脆的表皮，空心不凹底，轻松实现麻薯自由~
用料
黑芝麻麻薯的做法
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将除黄油外的材料放入厨师机搅拌桶（牛奶和鸡蛋可以隔热水升一下温）
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厨师机低速搅拌散后转3-4档搅拌约3分钟至材料完全融合
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加入软化的黄油（刮刀辅助把周边面团刮下来混合一下），继续3-4档搅拌约3分钟，搅拌至麻薯面团有光泽度和一定延展性的状态
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将麻薯面团在台面适当整理成光滑的面团
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将麻薯面团均分成72等份（每份约22g左右），将面团整理收圆间隔放入3个烤盘
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卡士CO580烤箱选择风炉模式，提前200度预热好，3层麻薯间隔开放到第1.3.5层层架，温度调整为180度，烘烤约22-25分钟
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烘烤结束麻薯出炉，放网架冷却即可密封保存
小贴士
1、麻薯面团材料要充分混合搅拌均匀，烘烤才更容易实现大空气和完美裂纹。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。相对高温烘烤定型麻薯才会膨胀体积更大哦。
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。相对高温烘烤定型麻薯才会膨胀体积更大哦。
