鸡翅包饭

1-鸡全翅冲洗干净，将翅膀关节处用两手拧松拧断。切掉连着骨头的筋，用劲一拽可直接取出骨头。去骨的鸡翅中调入2大勺生抽， 再调入1大勺蚝油和少许黑胡椒粉。（也可以用奥尔良腌料，比较好吃）

2-用手抓匀，内外都裹上调料，放置一旁腌制30分钟。（鸡翅可以放入冰箱冷藏腌制过夜，腌制时间越久会更入味一些。）

3-糯米淘洗干净，泡4个小时以上，也可以泡一晚上，手一捏就碎，上锅蒸熟备用，胡萝卜，洋葱，榨菜，豆干和香菇切丁，锅中放适量食用油烧至6成热，倒入洋葱碎，炸制微黄，倒入胡萝碎，豆干，香菇和榨菜，翻炒均匀，加入糯米饭，翻炒均匀，加入1大勺生抽翻拌均匀。

4-将米饭灌入鸡翅中，塞上米饭后按压紧实。（鸡翅内塞米饭下层可以塞紧实一些，上层不要过满，因为烤制过程中，鸡翅会缩小，以免内馅胀爆。）用牙签封住口

5-放在铺有锡纸的烤盘中，鸡翅表面刷上一层薄薄的色拉油。（可刷少许蜂蜜水，烤出来的鸡翅色泽更好看。）

6-放入预热好的烤箱，上下火180度，先烤15分钟，翻面再烤5分钟，表层色泽红润滴油即可取出。

7-取出鸡翅包饭装盘。味道非常好！