脆葱香鲍鱼
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大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称“四孔鲍”和“鲍鱼”，是鲍科中的优质品种，有“海味之冠”的美誉。其肉质细嫩，营养丰富，自古以来就是“海产八珍”之一。欧洲人早年间，也把鲍鱼作为一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”。
用料
| 5头大连鲜鲍鱼 | 2只 |
| 章丘大葱 | 2根 |
| 鸡饭老抽 | 20克 |
| 鲍汁 | |
| 美极 |
脆葱香鲍鱼的做法
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1烹先将大葱切成指甲盖大小·用100度油温炸制金黄备有·鲍鱼用一百度的热水泡软，清理内障处理完，放入高压锅中，用高汤加老抽，给点低味，倒入高压锅中大火压六分钟即可·用刀改更6块·把其他的辅料炸至金黄用上汤和鲍汁喂个15分钟调味（鸡饭老抽·味精·鸡精·糖·东古·耗油）把渣子捞出在把鲍鱼装入壳子里面·洒上炸好的葱·点坠一下即可
2脆葱.需要用盐水浸泡.在过热水.100度的油恒温炸致金黄
