桂花莲子扣
0
人做过这道菜
空谷幽兰宁肉肉
用料
| 武夷山五夫莲子 | 看自己喜欢 |
| 桂花 | 看自己喜欢 |
| 黄冰糖 | 1大块 |
| 水 | 100ml➕ |
| 水淀粉（地瓜粉10g➕水100g） | 110g |
| 赤藓糖 | 自己看着放 |
| 地瓜粉 | 适量 |
桂花莲子扣的做法
-
莲子提前泡1小时➕淀粉搅拌均匀（干莲子泡越久越蒸不烂）
-
准备一个不锈钢碗倒入橄榄油用手涂抹一整个碗涂均匀。
-
把莲子放进去➕赤藓糖铺面
-
放入蒸锅蒸2小时（蒸半个小时之后加入热水超过莲子继续蒸）
-
中途再拿出来撒一遍糖
-
莲子蒸完之后倒扣到盘子。
-
调水淀粉
-
100毫升水➕黄冰糖，煮融化。
-
➕桂花，把桂花味道煮出来。
-
➕水淀粉煮到浓稠，变透明才可以
-
淋到莲子上就可以吃了。粉糯软绵入口即化的感觉
