面包机+烤箱做餐包

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四种口味,德肠,蔓越莓,菠萝脆皮,豆沙

用料  

新良大师高筋面粉 300克
普通鸡蛋 1个(50克左右)
普通牛奶 190左右(可用奶粉+水替代或者直接加水170~180左右)
舒可曼细砂糖 20克
燕子耐高糖酵母 3-4克
食用盐 3克
总统黄油 20克
大成德肠,沙拉酱,番茄酱等自己喜欢的口味 适量

面包机+烤箱做餐包的做法  

  1. 1-松下面包机饺子皮模式一次:除黄油,盐,酵母,揉面五分钟,冷冻半小时或者冷藏3~12小时
    2-饺子皮模式二次:撕成大块加入盐揉面,十分钟加入黄油,稍后加入酵母继续揉面,然后调整面包机发酵模式发酵50分钟左右,视天气温度各情况而定
    或者
    直接面包机菜单“面包面团”一个小时:搅拌+发酵一步到位。(先放盐,按开始键,8~10分钟左右放黄油,酵母盒别忘记放酵母,自动投放酵母)

    面包机+烤箱做餐包的做法 步骤1
  2. 拿出面团轻拍排气,分成30-40克左右,16份,搓圆放入烤盘(烤盘里面提前摸一层黄油),烤箱发酵模式50分钟左右,视情况而定

    面包机+烤箱做餐包的做法 步骤2
  3. 1-烤箱预热
    2-刷蛋液
    3-剪刀切开按上德肠,挤沙拉酱,番茄酱

    面包机+烤箱做餐包的做法 步骤3
  4. 面包机+烤箱做餐包的做法 步骤4
  5. 预热结束,上170,下175,烤25分钟左右,中途上色结束盖锡纸。

    面包机+烤箱做餐包的做法 步骤5
  6. 面包机+烤箱做餐包的做法 步骤6
  7. 开始吃啦

    面包机+烤箱做餐包的做法 步骤7
  8. ♥菠萝包酥皮配方:黄油18g|糖粉12g|蛋液5g|低筋面粉25g|奶粉8g
    做法:软化黄油+糖搅拌均匀,在加蛋液混合均匀,加粉类混合均匀,放冰箱冷藏备用,用之前用厨房油纸擀成薄片,找个口径合适的杯子扣出圆形,放冷冻备用。

    面包机+烤箱做餐包的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2024-09-02 20:09:21
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