火龙果千叶馒头（割花Q） *花儿馒头291

Name: 火龙果千叶馒头（割花Q） *花儿馒头291
Ingredients: 100克中筋面粉; 1克耐高糖酵母; 10克细砂糖（可不放）; 46克火龙果汁; 4克无味油; 少许装饰生黑芝麻

1 人做过这道菜

欧包？
噢！No！
馒头哦！╮(‵▽′)╭

     因喜欢火龙果那逆天的颜值，我再次用它来做花式馒头。胚子小，成品就不变色，如【火龙果紫荆花馒头】。这款虽做得大、蒸制用时久，但变色效果是出乎的漂亮。

此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

重申👉👉👉   密恐者请慎入！

用料

中筋面粉	100克
耐高糖酵母	1克
细砂糖（可不放）	10克
火龙果汁	46克
无味油	4克
生黑芝麻	少许装饰

火龙果千叶馒头（割花Q） *花儿馒头291的做法

红心火龙果不加水打汁并过滤。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015
若有嫌弃它是馒头的，可包入自个喜欢的各种馅料，并搓成椭圆形。
用刀片割出叶子外轮廓。
割出叶脉。待全部割完后，外轮廓进行再次深割。
蒸锅加水，生胚做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵至1.5倍大。
此时纹路已张开，叶子外轮廓用水或牛奶刷一下以增加黏性。
借助小勺子或者裱花袋把黑芝麻撒在外轮廓处。
需要耐心哦！
装饰好的生胚盖上锅盖，直接开中火蒸制。水开计时18分钟，关火焖5分钟。
这馒头成品变色后正合我意。
成品
成品摆盘
绵实的内里组织