烤炉鸡蛋灌饼

称好原材料

把面粉分两半 一半加凉水 一半加开水

用筷子搅拌成大面絮

揉成面团 醒发20分钟以上

油和面粉混合 （2：1）

拿出醒好的面团揉光滑

把面团分成6份

擀成长舌状

油酥抹在上部三分之二处

向上折至五分之一处 留一个带油酥边

从头卷起来

卷成一个饼坯

盖保鲜膜放入冰箱冷藏

早晨拿出饼胚

擀成饼 稍微厚一点方便起层

平底锅中多倒些油 加热

油热 中火烙饼 两面翻着多煎几次

在中间起层处戳一个洞

往洞里倒入鸡蛋液

煎至两面金黄

放入烤箱 上下火180° 4分钟

外酥里软

切点蔬菜夹饼

没有圆香肠了 煎了点午餐肉

刷酱 夹菜

卷饼