空气炸锅烤羊排
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人做过这道菜
丰台孔孝真
这次买的羊排太肥了清炖吃不动，烤了
用料
| 羊排，盐，姜，薄荷或十香菜，辣椒（可有可无） |
空气炸锅烤羊排的做法
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清水泡一下血水洗洗，整块羊排丢电高压锅加姜片清水炖20-30分钟，没高压锅拿锅子灶上煮也行，随便。羊排品质不够好的话加个炖肉卤料包，好羊排不需要。煮好捞出带一部分原汤加盐，浸泡1小时略入味，放锡纸包起来垫点西葫芦辣椒什么的，洋葱也不错。旁边塞满薄荷叶或者十香菜叶，烤的时候渗出的油脂会把叶子烤得焦脆，和云南的薄荷炸肥肠一个道理
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空气炸锅无需预热180℃十五分钟 把锡纸掀开肥肉部分露出来，继续195℃烤5-10分钟或酌情加时间把肥肉表面烤到自己喜欢的程度，吃的时候再看要不要加一个咸料碟蘸蘸
