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红烧汪丫鱼

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汪丫鱼小刺少，适合孩子吃。

用料  

姜 1小块
八角 1个
蒜 4颗
葱花 3根
老抽 1勺
盐 2勺
鱼 6条
生抽 2勺
郫县豆瓣酱 1勺
黄豆酱 1勺

红烧汪丫鱼的做法  

  1. 汪丫鱼先用清水洗干净，再用开水烫掉表面的黄膜。

    红烧汪丫鱼的做法 步骤1

  2. 油锅烧热，放入葱蒜，姜片，八角，郫县豆瓣酱，黄豆酱炒香

    红烧汪丫鱼的做法 步骤2

  3. 加入冷水

    红烧汪丫鱼的做法 步骤3

  4. 放入汪丫鱼，水量没过鱼身，放入研磨的黑胡椒颗粒，

    红烧汪丫鱼的做法 步骤4

  5. 放入生抽老抽

    红烧汪丫鱼的做法 步骤5

  6. 放入盐

    红烧汪丫鱼的做法 步骤6

  7. 所有调料放入后用锅铲轻轻推动鱼，让汤汁均匀的的融化调料。

    红烧汪丫鱼的做法 步骤7

  8. 盖上锅煮10分钟左右。

    红烧汪丫鱼的做法 步骤8

  9. 尝一下咸淡撒一点点辣椒面

    红烧汪丫鱼的做法 步骤9

  10. 出锅前撒上葱花。

    红烧汪丫鱼的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2024-09-03 08:39:51
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