糯米粉加一点白砂糖(也可以不加,看个人口味),加开水和成面团,差不多的面团就行,不粘手了就可以。也可以加一点食用油,我这里没加。揉成团后,用保鲜膜盖好盆醒发半小时一小时左右,会更柔软。
切成一块块,用手压薄,放上红豆馅,像包包子一样封口,再压扁
这是最成品
放冰箱里冷冻做早餐,吃的时候拿出来,平底锅加油,小火两面煎到金黄色就可以了。
上传你做的红豆馅糍粑