波兰种黑芝麻全麦吐司

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低糖无油,减脂好伴侣。我用的是250g的三三能水立方,大概可以做三个。

用料  

高筋面粉 200克
全麦面粉 100克
2克
黄油 15克
180克
干酵母 2克
黑芝麻 适量
波兰种:
面粉 70克
70克
酵母 0.5克

波兰种黑芝麻全麦吐司的做法  

  1. 所有材料打到粗糙厚膜

    波兰种黑芝麻全麦吐司的做法 步骤1
  2. 加入黄油打到完全扩展

    波兰种黑芝麻全麦吐司的做法 步骤2
  3. 基础发酵60分钟

    波兰种黑芝麻全麦吐司的做法 步骤3
  4. 分割滚圆 松弛20分钟

    波兰种黑芝麻全麦吐司的做法 步骤4
  5. 擀卷

    波兰种黑芝麻全麦吐司的做法 步骤5
  6. 放入模具,二次发酵至八分满,准备烘烤。

    波兰种黑芝麻全麦吐司的做法 步骤6
  7. 上下火200度/25分钟

    波兰种黑芝麻全麦吐司的做法 步骤7
  8. 成品超级软~

    波兰种黑芝麻全麦吐司的做法 步骤8

小贴士

夏天打面一定要用冰水哦!
 

波兰种黑芝麻全麦吐司相关分类

该菜谱发布于 2024-09-03 15:25:22
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