艾草松子酵吐(小美版)

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250g3个
可后加35g乳清

用料  

艾草 50g
海盐 3g
艾草酵液➕乳清 365g
15g
半干酵母 5g
高粉 500g
椰子油 30g
松子 40g

艾草松子酵吐(小美版)的做法  

  1. 1.冷冻艾草和海盐一起放入主锅,10s/速10打碎,取出放入冷冻待用。

  2. 2.除了冷冻艾草碎和椰子油、松子,其他材料放入主锅20s/速1-6融合,再揉面5min,加入艾草碎和椰子油再揉面5min。

  3. 3.取出分2次裹入松子,整理好放入28°发酵箱发酵20min,取出翻面再发酵20min。

    艾草松子酵吐(小美版)的做法 步骤3
  4. 4.取出平分3份,整形入模,33°发酵至11分满。

  5. 5.200度烤制28min即可。

 

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该菜谱发布于 2024-09-03 16:24:32
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