满满馅料,咸香浓郁超好吃,一学就会教程!

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今天分享一款咸口的肉松芝士面包,一口咬下去香气四溢,超级柔软,怎么都吃不腻,是大朋友小朋友们的最爱哦!

用料  

高筋粉 200克
白砂糖 25克
牛奶 120克
2克
干酵母 3克
黄油 20克
装饰
芝士粉 3克
白芝麻 5克
肉松 20克
沙拉酱 10克

满满馅料,咸香浓郁超好吃,一学就会教程!的做法  

  1. 提前称好所需要的材料

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  2. 面团材料中黄油之外的所有食材混合,放入厨师机搅拌缸,低速搅拌出粗膜

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  4. 加入软化黄油,调低速打至黄油完全吸收,再调中速继续打至出薄膜

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  6. 取出滚圆,放在大碗里,发酵箱温度35°、湿度75%进行基础发酵,发酵至2倍大

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  8. 取出按压排气

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  9. 平均分6份,滚圆后醒发15分钟。

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  11. 取一个松弛好的面团,擀成牛舌装,放入适量肉松芝麻,卷起来,成条状

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  14. 将卷起的面团,沾上芝麻粉

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  15. 面团一个个放入烤盘中,发酵箱温度35°、湿度75%进行二次发酵

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  16. 发酵1.5倍大后,在面团上用刀片割出三条线烤箱提前预热,平炉上下火185度,烤16-18分钟出炉

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  18. 出炉晾凉,享用

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该菜谱发布于 2024-09-03 17:27:31
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