罗汉斋|经典素菜

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今天又到初一
食一次素食等于放一次生

用料  

腐竹 100克
香菇 8朵
荷兰豆 100克
木耳 适量
杏鲍菇 一个
生抽 两勺
素蚝油 一勺
半勺
香油 一勺
淀粉 一勺
柱侯酱 一勺

罗汉斋|经典素菜的做法  

  1. 锅中油烧热,放入杏鲍菇,把水分煎蒸发

    罗汉斋|经典素菜的做法 步骤1
  2. 煎到发干,表皮发黄

    罗汉斋|经典素菜的做法 步骤2
  3. 生抽两勺,素蚝油一勺,糖半勺,淀粉一勺,柱侯酱,盐适量(根据自己接受的咸度调整),泡香菇的水调匀

    罗汉斋|经典素菜的做法 步骤3
  4. 倒入泡发好的木耳和香菇,倒入上一步的调料,煮两分钟

    罗汉斋|经典素菜的做法 步骤4
  5. 因为我买的是鲜腐竹,不耐煮,如果是泡发的腐竹的话跟木耳一起放入

    罗汉斋|经典素菜的做法 步骤5
  6. 再倒入荷兰豆,大火煮一分钟

    罗汉斋|经典素菜的做法 步骤6
  7. 出锅前淋一圈香油

    罗汉斋|经典素菜的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2024-09-03 19:50:17
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