虾去虾肚和虾线。留着虾头虾壳,煎出虾壳,熬出金汤,香甜一个等级,有蟹黄的加持又增加一个等级。用一点油煎微微金黄,加开水,煮出虾的甜味和香味,捞去壳,加饭。煮一会,加蟹和贝壳,煮一会,再加纯虾肉,调好味,加点蒜苗,芹菜粒,胡椒粉。
上传你做的外面都吃不到的纯正潮汕虾蟹粥