好吃的花生酥
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人做过这道菜
哈喽我叫红红
没啥好说的 新手跟着做就行
用料
| 糖粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水怡 | 140克 |
| 纯净水 | 100克 |
| 花生酱 | 100克 |
| 胡姬花花生油 | 550克 |
| 臭粉 | 2克 |
| 以上液体材料全部混合用厨师打混合 正常的状态有点稠就是OK的！ | |
| 王后低筋面粉（随便什么牌子） | 1280克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 以上全部混合备用 | |
| 盐（放在液体一起打的）补充一下 | 4克 |
好吃的花生酥的做法
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先把液体全部混合之后 倒入面粉里面或者用厨师机搅拌 低速搅拌均匀就可以 不要过度搅拌！混合之后要快速包起来压膜！用保鲜袋包起来 不然会干的！干了就会粘模具 或者太湿也会粘！自己注意看一下面团状态 ！
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不要用风炉烤 用平炉 上下温度200度 预热6分钟进烤箱 先烤13分钟 换个方向再烤13分钟 这样就会颜色均匀！根据自己的烤箱来哈！我的平炉上色不行 要换方向才可以！花生酥颜色要烤深一点才好吃！才香！
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这是出炉的样子！手机实拍！
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最后说一下 我做的是65克 馅馅30克 皮是35克 自己做的皮厚好吃！
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花生酱用这个 无敌香 TB买的
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臭粉这个牌子 TB买
