宫保鸡丁
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人做过这道菜
清水1981
我家小子最爱这道宫保鸡丁，自己吃嘛，多多的肉丁。自己做的菜，喜欢就好，没有正不正宗的说法，家人喜欢就好。
用料
宫保鸡丁的做法
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鸡胸肉切丁，用盐搓洗，漂洗干净代用
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配料
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辅材，莴笋和胡萝卜先过水煮熟备用，水开煮三四分钟就行。
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花生米先炒熟凉透备用，我这个是头天吃剩的花生米，有点盐，将就用了。
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热锅凉油，下配料爆香
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下入鸡丁炒变色，在下如提前煮好的莴笋红萝卜，放调（盐，生抽，老酱）料爆炒一分钟，起锅前再下入花生米。
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简单易炒的宫保鸡丁出锅。
