鸡公煲（豆瓣+甜面酱）
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人做过这道菜
琳琳小当家
根据个人口味选择做法和配料，之前发过一个是用瑶柱酱做的，这次是郫县红油豆瓣酱和豆面酱做的。
用料
鸡公煲（豆瓣+甜面酱）的做法
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先把菜、酱料都备好
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鸡全腿切块，加入适量料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。
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热锅冷油，把腿肉两面煎一下。
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像这样金黄即可，盛起来放旁边备用。
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起锅烧油，葱、姜、蒜、辣椒干、郫县红油豆瓣，加入锅中。
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炒出红油
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加入腿肉翻炒
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生抽适量、老抽适量、白糖适量
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加入西芹、洋葱翻炒
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加入金针菇继续翻炒
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把1罐啤酒倒入锅中
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加入宽粉（建议先烫一下，不然口感硬）
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加入豆芽、香菇
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翻炒，稍微收一点点汁就可以起锅了
