真的有核桃的黑芝麻桃酥

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香香的中式点心!酥到掉渣!
发个黑芝麻酱版本的桃酥✌️

用料  

黄油/任何油 75g
蛋液 20g
糖粉/蜂蜜 (随意) 10g-40g
黑芝麻酱 20g
低粉 150g
泡打粉 2g
苏打粉 1g
核桃 (随意) 50g

真的有核桃的黑芝麻桃酥的做法  

  1. 取75g黄油或猪油

    真的有核桃的黑芝麻桃酥的做法 步骤1
  2. 加适合自己的糖量(糖粉或蜂蜜)打发 我用了10g蜂蜜 对我来说略甜😂

    真的有核桃的黑芝麻桃酥的做法 步骤2
  3. 加20g常温鸡蛋液和20g黑芝麻酱

    真的有核桃的黑芝麻桃酥的做法 步骤3
  4. 继续打发成羽毛状

    真的有核桃的黑芝麻桃酥的做法 步骤4
  5. 加入所有的粉 150g低粉 2g泡打粉 1g小苏打

    加入50g核桃碎

    真的有核桃的黑芝麻桃酥的做法 步骤5
  6. 用刮刀把液体和干粉混合均匀

    真的有核桃的黑芝麻桃酥的做法 步骤6
  7. 戴手套搓成小球 每个20g左右 可以做18个左右

    真的有核桃的黑芝麻桃酥的做法 步骤7
  8. 按扁小球 略整形 涂抹(开了一个蛋剩余的)蛋液 倒点白芝麻

    真的有核桃的黑芝麻桃酥的做法 步骤8
  9. 烤箱350F烤15-18分钟左右 拿出晾凉 热的时候拿起来可能会超酥碎 凉了以后就可以愉快享用😊

    冰箱冷藏应该可以放3天左右 Enjoy!

    真的有核桃的黑芝麻桃酥的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2024-09-04 01:09:42
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