我的日式年糕日记
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人做过这道菜
苏格兰人的吉普赛媳妇
记录自己不同的日式年糕吃法体验。
用料
| 沈大成日式年糕 |
我的日式年糕日记的做法
小贴士
我的日式年糕是上海老牌子深大成，自制配方如下：
100克糯米➕20克木薯粉➕80-100克温水➕5克油，面包机走一个果酱程序，或者糯米浸泡后蒸熟，木薯粉，温水和油搅拌均匀倒入糯米中拌匀，用厨师机打大约20分钟（机器过热就停一下再打），或者用擀面棍手工捶打，打至米粒消失，用容器压实定型，冷却后切块，可冷冻保存。
100克糯米➕20克木薯粉➕80-100克温水➕5克油，面包机走一个果酱程序，或者糯米浸泡后蒸熟，木薯粉，温水和油搅拌均匀倒入糯米中拌匀，用厨师机打大约20分钟（机器过热就停一下再打），或者用擀面棍手工捶打，打至米粒消失，用容器压实定型，冷却后切块，可冷冻保存。
