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京葱爆肥牛

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南京王曙的厨房  南京王曙

用料  

肥牛片 300克
大葱 100克
蒜头 1瓣
生抽 15克
油 15克
盐 1小撮

京葱爆肥牛的做法  

  1. 肥牛片跑活水，10分钟，50度，4速

    京葱爆肥牛的做法 步骤1

  2. 肥牛片切小件
    京葱切斜丝
    蒜切片

    京葱爆肥牛的做法 步骤2

  3. 肥牛片用生抽，糖，生粉腌制10分钟

    京葱爆肥牛的做法 步骤3

  4. 油和京葱丝放入主锅，3分120度反刀汤匙爆香，刮出备用

    京葱爆肥牛的做法 步骤4

  5. 不要洗锅，加入腌制好的肥牛片和蒜蓉酱
    以2分钟，100度，反刀0.5速爆炒，还没熟

    京葱爆肥牛的做法 步骤5

  6. 加入京葱丝和生抽，盐调味，用3分钟100度反刀0.5速

  7. 趁热盛出享用

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该菜谱发布于 2024-09-04 10:51:00
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