酸菜肥牛汤

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四川的如意姑姑亲情奉献独家秘密菜谱👍
酸酸的很开胃,还能感受到清淡舒适的口感

用料  

肥牛 100克
东北酸菜丝 150克
猪油 15克
盐, 适量
适量
鸡精 适量
1000毫升
薄荷 适量

酸菜肥牛汤的做法  

  1. 猪油烧热,先炒酸菜,炒干一点

    酸菜肥牛汤的做法 步骤1
  2. 东北酸菜

    酸菜肥牛汤的做法 步骤2
  3. 然后加水,加葱,盐,加鸡精,煮一会

    酸菜肥牛汤的做法 步骤3
  4. 另起一个锅,加水烧开,把肥牛焯水,肥牛放水里,变色,就捞出来,放冷水里,多次少放,确保肥牛保持嫩嫩的口感。

    酸菜肥牛汤的做法 步骤4
  5. 肥牛卷

    酸菜肥牛汤的做法 步骤5
  6. 焯过水的肥牛

    酸菜肥牛汤的做法 步骤6
  7. 把肥牛放锅里,见开就关火

    酸菜肥牛汤的做法 步骤7
  8. 出锅放几片薄荷叶或者香菜香葱做点缀

    酸菜肥牛汤的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-09-04 11:13:34
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