凉拌鲫鱼

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用料  

鲫鱼 3 条
酱汁碗:小米辣,嫩姜粒,韭菜、葱花、耗油,生抽,白糖,味精,味极鲜,香油 适量

凉拌鲫鱼的做法  

  1. 杀好的鲫鱼用料酒姜片葱段,盐拌匀腌制十分钟

    凉拌鲫鱼的做法 步骤1
  2. 锅里加水,足量盐,姜片,葱段烧开

    凉拌鲫鱼的做法 步骤2
  3. 水开后放进鲫鱼,再次烧开后盖上锅盖,关火闷十分钟,闷出来的鱼肉质更鲜嫩

    凉拌鲫鱼的做法 步骤3
  4. 所有酱汁调料放碗里混合均匀,备用!

    凉拌鲫鱼的做法 步骤4
  5. 闷好的鱼已熟透,肉质嫩滑

    凉拌鲫鱼的做法 步骤5
  6. 捞起滤干水放进盘里。

    凉拌鲫鱼的做法 步骤6
  7. 均匀覆盖铺上酱汁调料

    凉拌鲫鱼的做法 步骤7
  8. 锅里烧热油淋上去

    凉拌鲫鱼的做法 步骤8
  9. 凉拌鲫鱼就做好了,香!

    凉拌鲫鱼的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-09-04 11:25:50
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