五香咸干花生(快速版)

记得儿时到乡下，落花生收获的季节，家家户户都要做咸干花生。这个过程在我一个城里的孩子看来就是一个盛大的节日。
每当收获时，我总是新奇地跟着大人们的屁股后面一路来到花生地，看他们一溜一溜地从地里拔起成熟的落花生。拿回来用河水冲干净泥巴，同时生起了大灶的柴火，把落花生投入到沸腾的盐水中。待煮熟后捞起沥干，然后就用竹簸箕摊到院子里去晾晒。南方的夏日烈日当头，不久就变成美味的咸干花生了。
孩子们总是边晒边吃，我每次出门总忘不了满满地抓两把在兜里，边撒野边吃，甚至有一次吃得过多拉了肚子。
现在市面上的花生制品琳琅满目，但每当想起这咸干落花生就勾起对家乡童年的回忆。每当落花生上市时，我总是买一些回来做，配料改成了五香，空气炸锅替代了晾晒，主打一个快。