翅丝卷心菜—美味又经济的经典家常菜

1 人做过这道菜
很多年前的一个算是挺流行的菜
这几年不怎么点了
现在的菜价
让我不得不可着大头菜使劲了
重温一下经典吧😋

用料  

包菜 半棵
粉丝 一把
葱蒜小米辣 少许

翅丝卷心菜—美味又经济的经典家常菜的做法  

  1. 卷心菜洗净切丝(卷心菜尽量选包的不那么紧的,这种炒出来是脆的,有条件的可以去掉菜心不用口感会更好)沥干水分,粉丝用开水烫软捞出沥干水分(不需要焯水,也不需要泡很长时间)葱蒜小米辣切末备用(不吃辣了不放辣椒)

    翅丝卷心菜—美味又经济的经典家常菜的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,冷油放花椒少许,小火爆香后拨出花椒,改大火放入葱蒜小米辣爆锅

    翅丝卷心菜—美味又经济的经典家常菜的做法 步骤2
  3. 放入卷心菜丝,大火煸炒至微微变软,加蚝油生抽和少量糖,继续翻炒至微微出汤

    翅丝卷心菜—美味又经济的经典家常菜的做法 步骤3
  4. 放入粉丝快速翻炒,粉丝吸收汤汁后关火,出锅前可加少许蒜末提味儿

    翅丝卷心菜—美味又经济的经典家常菜的做法 步骤4
  5. 卷心菜脆嫩,粉丝爽滑,一道老少咸宜,经济实惠,美味可口,可下饭可下酒的小菜十分钟搞定

    翅丝卷心菜—美味又经济的经典家常菜的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2024-09-04 17:54:54
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