麻辣豆角五花肉面
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人做过这道菜
冯西瓜
朋友喜欢吃面，一直跟我念叨想吃辣辣的，口味重一点的面，恰巧看到视频里的豆角面，简单改良了一下，味道更重一些……
用料
麻辣豆角五花肉面的做法
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先将豆角（扁豆感觉也可以）切一下，我怕不熟食物中毒所以煮了一下.
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五花肉切片，加入生抽/味极鲜两勺、料酒一勺腌制15分钟，此步骤忘记拍照了
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腌制好的五花肉炒至断生.
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葱白、大蒜、干辣椒（我忘记买干辣椒了，所以用了小米辣）爆香.
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加入辣椒面中小火炒一炒.
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转大火，加入豆角炒匀，然后加入两勺味极鲜或者生抽.
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倒入肉肉继续炒制，加糖、蚝油、花椒粉炒匀。
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我真的很怕豆角不熟，所以加一点水，喜欢口感嘎吱嘎吱的可以多炒一会，后面不加水，我比较喜欢软烂的，所以加了水，小火煮了五分钟。
最后大火收汁（收汁程度看自己喜欢多点汤还是少点汤，按自己的喜好来定）
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煮面！
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加点点缀漂亮一点
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拌一拌，开吃吧！
小贴士
1.食材的量根据自身情况而定
2.调料的量仅供参考，可以前面稍加一点，后面尝一下，淡了再加盐或者味极鲜等
3.不是专业厨师，做菜只是爱好，小白一个，接受建议，不接受指责！
4.感觉加水那块可以变成焖面，我没有提前留汤，所以就此作罢，感兴趣的可以试一试！
5.这面是辣的、辣的！
6.豆角一定要确保做熟！
2.调料的量仅供参考，可以前面稍加一点，后面尝一下，淡了再加盐或者味极鲜等
3.不是专业厨师，做菜只是爱好，小白一个，接受建议，不接受指责！
4.感觉加水那块可以变成焖面，我没有提前留汤，所以就此作罢，感兴趣的可以试一试！
5.这面是辣的、辣的！
6.豆角一定要确保做熟！
