冰乳酪司康‖黑可可蓝莓乳酪
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EASYLIFE
用料
| 司康饼体 | |
| 低粉 | 150g |
| 黑可可粉 | 13g |
| 泡打粉 | 4g |
| 砂糖 | 20g |
| 盐 | 0.5g |
| 黄油 | 35g |
| 全蛋液 | 30g |
| 淡奶油 | 30g |
| 牛奶 | 23g |
| 蓝莓乳酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 120g |
| 蓝莓酱 | 15g |
| 砂糖 | 6g |
| 水滴可可豆 | 9g |
冰乳酪司康‖黑可可蓝莓乳酪的做法
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制作司康面团
除牛奶、淡奶油，全蛋液外，所有材料放入料理机
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所有材料打匀。
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将打好的粉类倒入适合大小的盆中，加入牛奶、淡奶油、全蛋液
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戴手套抓拌均匀。不要过度揉面，无干粉状态即可，尽量用折叠手法，揉面容易上筋，影响口感。
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面团分六份。
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将面团按平，包入奶酪馅。
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包好后放冰箱冷冻15-20分钟。
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烤箱中下层，上下火180度，烘烤20-25分钟。底部上色
