超下饭的「酸菜木耳炒猪肉」
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顺德阿琳煮嘢食
孩子没胃口的时候，最适合给TA来一盘「酸菜木耳炒猪肉」🍛！酸菜的酸甜🥬、木耳的软糯，搭配肥瘦相间的猪肉，口感丰富又有营养，好吃到恨不得多来几碗饭啊👍！
用料
超下饭的「酸菜木耳炒猪肉」的做法
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黑木耳和酸菜切条。
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猪肉切片或切条都可。切好后，放入适量盐、糖、油、淀粉、胡椒粉、蚝油、酱油腌制。
喜欢半肥瘦可以选猪腿肉或五花肉，喜欢瘦一点可以选择瘦肉、梅花肉。
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备好少量姜和蒜。
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起锅烧油，放入姜蒜，出味后，倒入腌制好的猪肉进行翻炒。
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猪肉煸炒表面变色后，再倒入酸菜、黑木耳继续翻炒。
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倒入半碗水、倒入1/4碗淀粉水。
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加入适量盐、糖调味，然后进行翻炒。
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盖上锅盖，焖煮收汁后即可盛起装盘。
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开餐啦！
