需要水煮的蔬菜(如豆芽)先煮,鸭血切片
调酱汁:辣椒面、淀粉、生抽1勺、蚝油1勺、一点糖、1碗清水搅匀
少油炒香:葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒麻椒、1勺郫县豆瓣酱
放入调好的酱汁,煮开
放入可久煮的蔬菜、鸭血片3分钟
放入焯一下就好的蔬菜(如金针菇、叶菜)3分钟
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