麻辣鸭血

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用料  

麻辣鸭血的做法  

  1. 需要水煮的蔬菜(如豆芽)先煮,鸭血切片

  2. 调酱汁:辣椒面、淀粉、生抽1勺、蚝油1勺、一点糖、1碗清水搅匀

  3. 少油炒香:葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒麻椒、1勺郫县豆瓣酱

  4. 放入调好的酱汁,煮开

  5. 放入可久煮的蔬菜、鸭血片3分钟

  6. 放入焯一下就好的蔬菜(如金针菇、叶菜)3分钟

小贴士

一堆香料+郫县豆瓣酱可以用火锅底料代替。微波炉可以提前将鸭血做熟(高火8-10分钟)。喜欢酸辣可以加醋。
 
该菜谱发布于 2024-09-04 22:26:00
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