家庭版披萨

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用料  

3g
高筋面粉 300g
10g
橄榄油 10g
210g
酵母 3g
食材
洋葱 半个
番茄酱 若干
牛肉、香菇、甜椒、玉米、芝士

家庭版披萨的做法  

  1. 将面粉这些混合一起,用筷子搅拌均匀,静止10分钟,然后拉伸面团,拍打几次,再静止10分钟,再拍打拉伸,最后发酵至两倍大。

    家庭版披萨的做法 步骤1
  2. 准备食材,牛肉腌制、其他切丁,然后锅里炒熟,调味。备用

    家庭版披萨的做法 步骤2
  3. 发酵好的面团,用手撑大,一定用玉米粉防粘。静置几分钟再放料。这时候烤箱预热,连烤盘一起预热。230度。

    家庭版披萨的做法 步骤3
  4. 挤上番茄酱,抹匀

    家庭版披萨的做法 步骤4
  5. 再加一点芝士,码料。最后一层芝士。放入烤箱,中下层230度10分钟

    家庭版披萨的做法 步骤5
  6. 出炉!

    家庭版披萨的做法 步骤6

小贴士

1、面团水分含量高,不用手揉,每次静置拉伸的时候手上沾水,防粘。
2、用玉米粉防粘,而且烤出来很香(参考达美乐)
3、预热的时候烤盘一起,一定要放中下层烤,因为料都熟的,10分钟微微上色即可。
 

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该菜谱发布于 2024-09-05 03:26:43
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