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生蚝蒸蛋

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生蚝含有丰富的磷和钙，且磷元素有助于钙的吸收，锌含量也非常高！特别适合老人和小孩吃～

用料  

鸡蛋 生蚝肉

生蚝蒸蛋的做法  

  1. 生蚝肉先冲洗一两遍！

    生蚝蒸蛋的做法 步骤1

  2. 然后用生粉或者面粉抓洗几遍，这样有助于去除生蚝上面的粘液，减少腥味！

    生蚝蒸蛋的做法 步骤2

  3. 洗干净的生蚝沥干水分！

    生蚝蒸蛋的做法 步骤3

  4. 我买的生蚝肉大概半斤多，所以放了五个鸡蛋，可以按照个人喜好增减！

    生蚝蒸蛋的做法 步骤4

  5. 鸡蛋搅拌均匀！

    生蚝蒸蛋的做法 步骤5

  6. 加入40度左右的温开水，加适量盐搅拌均匀！（鸡蛋和温水的比例大概是2：1）

    生蚝蒸蛋的做法 步骤6

  7. 生蚝和鸡蛋混合均匀，上锅蒸18分钟左右，观察鸡蛋有无完全凝固！（建议用浅盘子蒸，这样鸡蛋容易熟，蒸出来也好看）

    生蚝蒸蛋的做法 步骤7

  8. 出锅撒上点葱花，淋点酱油！

    生蚝蒸蛋的做法 步骤8

  9. 滑滑嫩嫩的超好吃！

    生蚝蒸蛋的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2024-09-05 12:16:37
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