家常打卤面
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人做过这道菜
HHANG
此方子是找麻麻学的，以前在家时候，麻麻经常给我做，虽然自己做的总感觉少了点什么灵魂，可能少了麻麻爱的味道～
以下备料为2人份量
以下备料为2人份量
用料
家常打卤面的做法
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1️⃣黄瓜切片
2️⃣鸡蛋打散
3️⃣西红柿和青椒切段块状
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锅中热油下鸡蛋，炒制凝固后盛出
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剩下油下番茄块和青椒段，炒匀放3勺酱油（生抽）继续炒
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炒软出汁后加入黄瓜片
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下完黄瓜后，再倒入小半碗水（倒水是为了后续卤子有汤汁浇面）
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黄瓜炒软后下鸡蛋
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下鸡蛋炒差不多加6g盐，半勺鸡精，白糖是因为这次买的柿子太酸了，大家可根据柿子考虑加或不加
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卤子就做好了，下面煮面即可
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水开下面，我用的很常见的挂面，大家也可以下手擀面
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煮开后可以加凉水继续煮，差不多没有硬芯就捞出装碗
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倒入卤子，尝尝味道适当加即可
