烤苕皮

1-首先制作苕皮，把红薯淀粉100g、凉水150g搅拌成均匀的淀粉水。

2-在烤盘上刷少量的油，把淀粉水倒入烤盘中，上锅蒸15分钟。

3-蒸熟后冷却就可以取出来，苕皮就做好了。

4-脱模的时候可以在砧板上铺上保鲜膜，再切成适合的大小。

5-接下来就可以开始煎了，在平底锅中刷上薄薄的一层油，把切好的苕皮放一片进去，先煎至表面起泡。

6-煎好一面，翻面，在苕皮上刷上烤肉蘸酱。

7-再撒上泡菜、火腿肠、葱花等材料，

8-两边卷起再串上竹签，撒上烧烤撒料就可以吃啦

滋滋冒油的苕皮里，可以包任何你喜欢的食材，泡菜、蟹柳、烤肠什么的都行，和烤冷面有异曲同工之妙，表皮酥脆，内里软糯，配上馅料口感丰富，香、酥、糯、鲜的滋味混合在一起，一个吃下去完全不满足。

在外面吃烧烤一般都是用碳烤，当然风味会更好，不过家里做用平底锅或者烤箱就能搞定也没有那么大的烟。想吃烧烤又不想出门的你快试试！