备好虾仁，分别放入盐、淀粉抓匀，再放入些许料酒抓拌均匀，最后放入少许油裹住（要分三次抓拌才够滑哦）。
4个鸡蛋搅拌均匀，放入少许水淀粉，胡椒粉，松味鲜，拌匀。
锅内倒入稍多一点油，中小火放入虾仁彻底炒熟，直接捞起虾仁放入蛋液里，关火。
缓慢倒入拌有虾仁的蛋液，刚刚起边，开小火，用锅铲逆时针方向产，好让其他蛋液流入，差不多都有成型即可出锅。
上传你做的滑蛋虾仁
Ollie121
