甜辣鸭脖鸭舌

Name: 甜辣鸭脖鸭舌
Ingredients: 适量料酒; 三汤匙老抽; 三汤匙生抽; 1瓶啤酒; 1段桂皮; 1颗八角; 1把花椒; 1把麻椒; 4块冰糖; 适量干辣椒; 适量姜; 2片香叶; 300克鸭舌; 2根鸭脖; 4段葱; 1勺甜面酱; 适量盐; 1罐可乐

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爱吃卤味，外边买的不光卫生不敢保证还大贵贵的，不如自己动手做～

用料

清洗鸭脖鸭舌，把多余的油脂用剪刀剪掉，鸭脖不要撕外边那层膜，洗好备用
冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒焯水
焯好的鸭脖鸭舌捞出过凉水，洗两遍把血沫洗掉
大料：先找个小碗把(香叶，桂皮，白芷，草果，橘皮)泡一下水，一分钟就行，洗去大料的苦味和灰尘
鸭脖鸭舌放锅里，放入泡好的大料，一把花椒，一把麻椒，几块冰糖，一勺甜面酱，适量干红辣椒，三勺生抽，三勺老抽，一瓶啤酒，一罐可乐，适量料酒，开煮！
大火煮开，然后小火慢煮半个小时，中间勤翻着点，让食材均匀裹住汤汁，期间可以尝一下咸淡，淡了就加盐，我又加了一勺盐，还有一些干辣椒碎
半小时后放入喜欢的素菜，我放了几片土豆片在底下，煮个五分钟就可以捞出来，大火收汁，还是不停翻拌，直到剩一丢丢汤，就可以出锅了
迫不及待尝了几个鸭舌，甜辣味，很上头，剩下的晾凉了，然后放冰箱冷藏一夜，味道肯定更佳！