葱香发面酥饼

300g面粉加3g酵母15g玉米油清水175g揉成面团醒发至两倍大

面团发酵过程准备油酥，碗中准备150g面粉5g椒盐，锅内倒入80g玉米油，放入适量葱白末炸至微焦倒入到面粉中拌匀待冷却，冷却后放入适量葱绿末

发酵好的面团均分成6等份揉成小圆球，油酥也分成6等份

取一个小剂子压平包上油酥，包好后醒面15分钟，擀成牛舌状对折起来再次擀成长饼状，从一端卷起来

卷起来的面团两端对折，从中间切开，不要切断，切口处向上，擀成牛舌状醒面10分钟

锅内刷油放入饼配煎至两面金黄