月饼皮

Name: 月饼皮
Ingredients: 130转化糖浆; 4榄水; 46花生油; 193中筋面粉; 12g咸蛋黄; 425克自制低糖豆沙; 饼皮总量520.5克以下是16个75克皮配方（一金盘的量）：每个30克; 180克转化糖浆; 5.5克枧水; 65克花生油; 270克中筋面粉

0 人做过这道菜

秋的味道iwps

此配方可做12个75克月饼。
炒制豆沙时，炒至不占铲子就可以关火了，然后下包尾油后一直翻伴至油吸收。
此方是学人家的。

用料

转化糖浆	130
榄水	4
花生油	46
中筋面粉	193
咸蛋黄	12g
自制低糖豆沙	425克
以下是16个75克皮配方（一金盘的量）：每个30克	饼皮总量520.5克
转化糖浆	180克
枧水	5.5克
花生油	65克
中筋面粉	270克