广东鸡仔饼【面粉版】

肥板油洗干净切成小粒，倒入白酒拌匀，加入白砂糖拌匀包裹住肥肉丁就可以，保鲜膜密封放冰箱冷藏腌制7~10日更好吃，腌制好的冰肉晶莹剔透，做鸡仔饼夹心鲜嫩爆汁！

腌制好的冰肉，拿出来冲洗干净，微波炉高火🔥一分钟拿出备用，白花生提前150度17分钟烤熟，放凉去皮，擀面杖擀碎备用

麦芽糖提前用热水融化，面粉放进盆里，中间加入融化的麦芽糖和以上材料搅拌均匀。分别搓成小圆球，按扁，表面刷上蛋黄液，烤箱190度中层烤5分钟，转170度烤10分钟左右，上色即可，时间长会很硬