一口爆汁的网红凉拌面藕
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人做过这道菜
晓月老师
凉拌面藕是这几年流行起来的网红美食，很多饭店和街头摊点都有销售，一口爆汁的感觉让你吃过一次就会立刻爱上它！
用料
| 面藕 | 1把 |
| 芝麻酱 | 1大勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 小香葱 | 1根 |
| 大蒜 | 7-8瓣 |
| 辣椒碎(不能吃辣的不放) | 1小把 |
| 白芝麻 | 1小把 |
| 食用油 | 20克左右 |
| 配菜 | 黄瓜1小段、香菜1小把 |
一口爆汁的网红凉拌面藕的做法
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把面藕用温开水泡发半个小时，泡的时候记得多放点水，面藕很能吸水的。
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泡发面藕的时候准备料汁和配料。
先把芝麻酱用凉开水调开，水可以分几次少放，以免水放的太多，调成如图的状态即可。
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把生抽、蚝油、醋、和糖倒入调好的芝麻酱中，一起搅拌均匀，调成料汁。
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香葱切葱花，大蒜擦成蒜泥备用（做这道菜蒜泥比蒜末的口感更好）。
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泡好的面藕完全变软，捞出攥干水分。
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撒上葱花、蒜泥、芝麻、辣椒碎（我不能吃辣没有放）。
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把调好的料汁淋上。
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食用油起锅烧开，趁热浇在葱花、蒜泥和调料上，激发出香味。
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可以根据自己口味加一些香菜和黄瓜丝，调料拌匀，满满的汤汁，让人忍不住食指大动。
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一口爆汁，太好吃了😋
