一鸭两吃=白灼鸭+冬瓜肉丸汤
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人做过这道菜
大大媚
老公觉得那个薄荷蒜蓉汁好吃，今天就煮个白灼鸭来蘸着吃，果然香！
用料
一鸭两吃=白灼鸭+冬瓜肉丸汤的做法
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半只水鸭洗干净，特别肚子里的血水内脏残留等。冷水下锅，加入半快姜。
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再加一勺料酒
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加盖，大火烧开后转中小火煮25分钟。水要加够，我家锅不够大，加满都没完全没过鸭子，如果锅大的刚没过鸭子就可以了。中途翻一次面！
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这时可以先处理一下煮汤的食材。冬瓜一小圈，大概一指宽。
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冬瓜切薄片。我分了两餐煮。枸杞冲洗干净泡软备用。
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时间到，把鸭子捞起，稍微放凉
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把鸭汤表面油脂撇掉
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倒适量的鸭汤进小汤锅，加入肉丸煮3分钟
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时间到后加入冬瓜
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和枸杞继续煮2分钟
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时间到，调入一小匙松鲜鲜就可以了。
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鸭子也不烫手了，可以砍块装碟
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记得配上灵魂酱汁，蘸着吃那叫一个香！
酱汁就是薄荷叶和蒜头搅碎，淋入滚油，再加点白灼汁就可以了。没白灼汁加蒸鱼豉油也行。再没有就家里好味的酱油吧！😄
